Você está procurando uma receita de enroladinho de salsicha assado no forno que seja simples, rápida e saborosa? Então você veio ao lugar certo! Neste post, eu vou te ensinar como fazer enroladinhos de salsicha com uma massa macia e fofinha, que fica pronta em menos de uma hora. Esses enroladinhos são perfeitos para servir como aperitivo, lanche ou até mesmo como refeição, acompanhados de uma salada ou um molho de sua preferência. Eles são sucesso garantido entre crianças e adultos, e você pode variar o recheio usando queijo, presunto, frango desfiado ou o que mais gostar. Vamos à receita?
Ingredientes para fazer Enroladinho de salsicha assado no forno:
- 2½ xícaras de farinha de trigo (350 gramas)
- ½ xícara de leite morno
- ½ xícara de óleo (120 mililitros)
- ½ sachê de fermento biológico seco (5g)
- 250 gramas de salsicha pequena (tipo coquetel)
- 1 ovo pequeno
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de oréganos secos (opcional)
- 1 colher de café de sal
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Como fazer Enroladinho de salsicha assado no forno:
1. Prepare seus enroladinhos de salsicha começando por dissolver o fermento no leite morno. Espere que se forme uma espuminha (isso significa que o fermento está ativado), adicione o óleo e o ovo e misture.
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal e faça um buraco no centro. Despeje a mistura líquida no buraco e comece a incorporar a farinha com uma colher ou com as mãos, até formar uma massa homogênea e macia. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha; se estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Coloque-a em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente e sem correntes de ar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de volume.
4. Enquanto a massa cresce, corte as salsichas ao meio e reserve. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com óleo ou manteiga.
5. Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma delas com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando dois retângulos. Distribua as salsichas sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais. Enrole a massa sobre as salsichas, formando dois rolos compridos. Corte cada rolo em pedaços do tamanho que desejar e coloque-os na forma untada, deixando um espaço entre eles.
6. Pincele os enroladinhos com a gema batida e salpique os oréganos por cima, se quiser. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e assados.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Seu enroladinho de salsicha assado no forno está pronto! Aproveite essa delícia e bom apetite!
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